大盘凉拌菜的做法

随着现在生活水平的提高，好像每天的大鱼大肉恨不得都能吃到腻了，每天的荤腥吃的我们可能一点胃口都没有了，所以现在涌现出好多挖野菜吃的，觉得那样才顺口，甚至市面上有卖野菜的，即使去了饭店我们经常点到的凉拌菜也深受大家喜爱，那么自己在家做大盘凉拌菜怎么做呢?下面给大家介绍一下具体做法。

大盘凉拌菜的材料:

佛手瓜，干海带，黄皮甜洋葱，萝卜苗，红色菜椒，盐，糖，醋，香油，蒜蓉

大盘凉拌菜的做法

佛手瓜去皮去核切丝、干海带泡发洗净后切丝、黄皮甜洋葱一个切片用水泡一下、花盆里种的萝卜苗、一点儿红色菜椒，加盐、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌匀，开吃!

佛手的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0.1毫克，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。

佛手瓜是一种蔬菜，它适合所有人食用，老少皆宜。但是对于阳虚体热、体质虚弱者来说，不太适宜。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

看了大盘凉拌菜的制作方法是不是已经学会了呢，凉拌菜只要调料放的恰当还是很容易学会的，夏天本来就没胃口吃饭，来上一盘凉拌菜既消火又开胃，所以也叫开胃菜，呵呵，上面提到佛手瓜如果没有佛手瓜也可以用黄瓜，秋瓜代替。好了就介绍这么多了，自己尝试做一下吧。