沈阳鸡架到底有多好吃?为何沈阳流调里必有鸡架?
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沈阳鸡架上热搜,其实是因为沈阳确诊新冠病例的行动轨迹里,有且必有鸡架的身影。
这就让人好奇了,沈阳鸡架,到底是有多好吃啊!
诶,您要是唠这个,我可就不困了啊~
因为菜菜,就是鸡架的真香选手。
我一位在广州生活了两年的沈阳老铁,无数次跟我们安利家乡的烤鸡架,说那是刻在记忆里的味道。
以前听他念叨烤鸡架,我还挺疑惑。
鸡架在广东,一般是用来煲汤的,一副空架子,有什么吃头?
后来吃上了,才明白烤鸡架的美妙,不在于吃肉,而在嗦味儿!
灵活地用牙齿和舌头,将骨头缝缝里细碎的肉、热烈的汁、刺激的孜然辣椒面都拆解入腹。
爆炸般的香辣中带着绵柔的甜,完事儿后手指头都要嘬个遍,越嗦越有味!
鲜、嫩、香、酥,有骨有肉,难怪东北人对鸡架的爱如此之深!
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