品味好红茶需掌握的冲泡技巧
相信对于大家来说,红茶是我们日常生活中经常饮用的一种饮品。也是很多家庭招待客人的好饮品,好的红茶需要掌握好的冲泡技巧才能发挥其养生的功效,那么想要品味好红茶需掌握的冲泡技巧有哪些呢?具体以下就让小编来教大家吧!
红茶作属于温性的茶品,经过发酵后,茶多酚含量大大降低,不仅对于胃没有多大的伤害,反而对于养胃护胃有着很不错的帮助。红茶茶叶中的多酚类物质也有助于消炎作用。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特征:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,有蜜香,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。下面教几种滇红工夫茶调饮的做法,和爱茶之人共同分享健康养生的饮品。
一、生姜红茶制做方法:
调饮配料:滇红工夫茶12克,生姜8片,蜂蜜水适量;
备具:玻璃烧水壶、盖碗、大公道杯2个、小号公道杯(装蜂蜜水)、带柄玻璃品杯数个、漏网、茶匙、长把汤匙或调酒棒、赏茶荷、茶巾、水洗或泡茶盘、奉茶盘
制做步骤:
1、生姜片用开水在玻璃壶中熬煮约6分钟,将姜汤过滤在公道杯中。
2、用90度开水冲泡滇红茶,闷泡40秒至60秒,出汤,连续冲泡三泡左右,注入大公道杯中(做调饮的茶汤要浓)。
3、按1:1的比例加入姜汤,等稍温后加入蜂蜜水,用调酒棒逆时针搅动数下均匀茶汤。
4、分汤至带柄品茗杯中七分满,品饮。
从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的体内废物排泄体外,可以持续减肥的效果,不妨一试。
注意事项:生姜片要切成薄薄的片,蜂蜜水用温水调制,滚烫的开水调制会使蜂蜜回酸,用量请自行调制直到最好的口感。
二、柠檬红茶制做方法:
调饮配料:滇红工夫茶12克,柠檬压挤成汁,再将柠檬皮切成小片备用,蜂蜜水适量。
备具:玻璃直升杯、盖碗、大公道杯1个、小号公道杯(装蜂蜜水)、漏网、茶匙、长把汤匙或调酒棒、赏茶荷、茶巾、水洗或泡茶盘、奉茶盘。