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肝泥怎么做给宝宝吃

气可鼓不可泄
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动物肝脏含有丰富的铁、锌等营养,是宝宝优质的天然食物,一般到7-8个月左右,就可以适当给宝宝添加肝泥,那具体应该怎么做呢?

猪肝泥

原料:猪肝50克,香油1克。

做法:

1、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪。

2、放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状):

3、将肝泥放入碗内,加入香油及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成。

鸡肝泥

原料:鸡肝、盐少许。

做法:

1、鸡肝在自来水龙头下冲洗10分钟,再放水中浸泡30分钟;

2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将鸡肝放锅里隔水蒸15分钟,待肝的颜色变成淡黄;

3、再用小汤匙把熟肝压碎,压成糊状;宝宝可选择直接食用或者伴在粥中。

肝泥粥

原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。

做法:

1、米加入高汤,小火慢熬成粥状。

2、取猪肝少许切片,放入锅中炒熟,然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)。

3、拌入粥中,继续煮5分钟即可。

肝泥烂面

原料:肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的,一捆就10克)。

做法:

1、用排骨汤或鸡汤,煮开了,放入小挂面,宝宝吃要煮烂一些;

2、猪肝先用水焯一下,然后放入锅中蒸熟,切成泥。

3、把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀,盛碗即可。

番茄肝泥粥

原料:大米、水、小番茄、猪肝。

做法:

1、将番茄用热水烫过,去皮,用勺放在研磨碗里研碎。

2、猪肝切成碎丁放入挖中,隔水蒸熟,然后压成泥状。

3、将番茄泥里加入米粥,少许水,肝泥搅拌均匀,放在火上边煮边搅拌十分钟,香喷喷的番茄肝泥粥就可以出锅了。

土豆肝泥

原料:猪肝50克,土豆20克,高汤适量。

做法:

1、猪肝焯水去血沫,煮熟后剁成泥。土豆去皮,蒸熟后捣成泥。

2、锅中注入高汤,加猪肝泥、土豆泥,用小火煮约6分钟,盛出即可。

气可鼓不可泄 2022-12-26 09:30:16
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豆腐怎么做 2019-12-25

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矮树打一字 2020-05-26

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