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羊腰子是什么部位 关于羊腰子的部位介绍

老墙根沙漠之鹰
好评回答

1、羊腰子是羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,但是羊腰子的腥臊味较重,所以一般炸制或烤制食用。

2、挑选羊腰子的技巧:要看其颜色,新鲜的羊腰子柔润光泽,有弹性,呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青,被水泡过后变为白色,质地松软,膨胀无弹性,并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点,若有,则不正常。

老墙根沙漠之鹰 2022-10-24 05:30:55
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问:莴笋要怎么处理

答:
答:莴笋要先把外皮去除,然后用水清洗洗净,斜着切成大小适宜的小段。把切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上,再切成薄片;等全部切好装盘即可。

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