为什么豆角半生不熟的时候有毒？

为什么豆角半生不熟的时候有毒？
豆角外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈**。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮，并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟，很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。扩展资料其他豆类蔬菜也要注意1、扁豆豆科扁豆属，俗称荷包豆、茶豆、藊豆、火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆。食用未煮熟的扁豆可致人中毒。扁豆的花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红和紫色。2、大豆豆科大豆属，俗称黄豆。其豆荚上长有许多毛毛，人们喜爱将新鲜的大豆带豆荚煮吃，故又称毛豆。食用未煮熟的毛豆可致人中毒；黄豆做成豆浆，食用未煮熟的豆浆也可致人中毒。3、刀豆 ,豆科刀豆属，俗称挟剑豆、野刀板藤、葛豆、刀豆角、刀板豆。成熟的种子称刀豆子、大刀豆。食用未煮熟的刀豆可致人中毒。参考资料来源：人民网—吃豆角会中毒？其实是因为豆角没有完全被煮熟参考资料来源：人民网—注意！这些豆类蔬菜易中毒我儿子6岁了每次晚上睡后都咳嗽，一直咳吐出来就好了，白天不咳嗽。吃药也不行
去医院做个CT看一下，是不是肺上的毛病。
要是都好就家里是不是干燥的很上个加湿器什么的/?肾病综合症花生能不能吃
不宜吃的高磷食物有：如花生 易引起钙磷比例失调，皮肤瘙痒
肾脏病人饮食原则----五低一高原则，即：低钾、低盐、低脂肪、低蛋白、高维生素。具体食谱安排如下：
低钾 不宜吃的高钾食物有：所有食用菌、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、橘子、银耳、桃、杏、菜花、韭菜、油菜等，这些食物易引起心律失常，心跳骤停。2.低盐 不宜吃的高盐食物有：味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等，血压控制得不平稳者或高度水肿时忌盐，每日食盐量少于3克。含盐高的食物易引起血压升高，水肿。3.低磷 不宜吃的高磷食物有：海产品及海生植物，如：虾、海带、紫菜；动物内脏；芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等也属高磷食物；另外还有瓜子、花生、核桃、葡萄干等干果类。这些食物易引起钙磷比例失调，皮肤瘙痒。4.低脂肪 注意：炒菜时禁止用动物油，以植物油为主，禁止食油腻食品尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳。高脂肪食物易引起高脂血症。5.优质低蛋白 可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，调整食用量，每日少于2两，植物蛋白不能吃，易引起尿酸升高，如豆子及各种豆制品，豆腐、豆奶及各种干果类，如花生、瓜子、核桃等不能吃。 6.高维生素 可多食用些蔬菜，如茄子、冬瓜、大白菜、萝卜、西葫芦、洋葱、青椒等；各种水果，如梨、苹果、黄瓜、西红柿等，西瓜、菠萝、葡萄可少吃。注：忌辛辣（如生葱、姜、蒜等），即烟酒，忌狗肉。少尿时控制水的摄入量，一般小于前一天的尿量。医疗健康和内科
先倒水，清洁呼吸道，保持呼吸道的通常，然后迅速检查生命体征，然后边进行心肺复苏边让旁边的人帮忙拨打120白饭豆怎么做好吃，白饭豆的吃法
材料
大米三分之二杯，饭豆3大匙，糙米0.5杯，水适量
做法
1.饭豆提前用清水浸泡半天到**；
2.大米，糙米和饭豆混合在一起，淘洗干净；
3.放入陶瓷煲里，加入适量水，中小火烧开，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度（中途注意稍做搅拌）。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。肾炎怎么治最好？
你好，对于慢性肾炎的治疗，临床上一般是常规激素冲击治疗，见效比较快，但是后期一旦停药很容易出现病情的二次复发，关键是有很大的副作用。
现在临床上青岛静康中医肾脏病医院 “循经护肾疗法” 对于治疗慢性肾炎的临床效果反应比较理想，你不妨可以进入青岛静康中医肾脏病医院官方网站了解一下“循经护肾疗法”对于慢性肾炎的治疗方案，看患者目前的身体情况是否合适治疗，希望我的回答能够帮助到你。