白领抗辐射的“神器”，你知道是什么吗

工作时要面对着电脑，下班后盯着电视，睡觉时也开着电话，生怕错过顾客的电话，这就是现代小白的生活，整天忙着顾不上男朋友，却要陪着可怕的朋友——辐射。长时间脸上长痘痘，皮肤粗糙，都是小事。如果一个人不小心被白血病缠住了，真的有必要被辐射牵着去看阎王，今天我们找到了反对辐射的福音——葡萄酒。

抗辐射延寿至少10年

美国哈佛医学院的戴维·辛克莱尔博士在上周的学术研讨会上公开了红酒的抗辐射奇功。他指出，红酒所含的白藜芦醇作为多酚族植物天然化合物，能刺激一类特殊的酶发挥作用，令人体细胞抗氧化能力大增，抵御核辐射的能力随之提升至原有水平的3倍。此外，辛克莱尔和同事成功地在酵母和果蝇体内发现了效果类似低卡路里饮食结构的白藜芦醇，而老鼠和人类均拥有能产生类似效果的基因。但这些基因能否真的起到作用还需要在老鼠和人体上进行验证。而且即便真能延长寿命，基于这些物质的药物也至少要几年后才能面市。

参与研究的美国麻省理工学院的莱昂纳多·古伦特博士表示，即使是从50岁才开始摄入红酒中的这些化学物质，也可以使寿命延长10年。

长生之钥：低热量饮食

限制老鼠摄入的卡路里可以延长老鼠的寿命，是因为生物体内存在一种在进化初期形成的机制，使得食物匮乏时，生物自发推迟繁殖直到条件改善，从而有助于生物减少消耗、延长寿命。

限制卡路里的饮食结构包括所有必需的营养物质，但较之普通的饮食减少大约30%的热量。这种饮食结构一般可延长啮齿动物30%到50%的寿命，最高达80%。生物学家希望，与采用低卡路里饮食结构作用相当的上述化学物质能对人体产生相同的作用。

专家指出，低温潮湿的气候环境下酿成的红酒，酿造过程中所需气压较大，含有的白藜芦醇数量会更多；而在较干燥的气候中酿成的葡萄酒则白藜芦醇含量较低。除了白藜芦醇外，其他可起到限制卡路里摄入量的化学物质包括黄酮，橄榄油中黄酮的含量非常丰富。

许多参与这项研究的科学家开始喝红酒来延长寿命。辛克莱尔博士说：“我希望这项研究不会导致人们过度饮用红酒，因为一天一杯就够了。而且红酒中的白藜芦醇暴露在空气中后会非常不稳定，开瓶后几天内可能会完全蒸发。”