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多宝鱼怎么杀

独行侠
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多宝鱼是欧洲比目鱼的一种,通体呈椭圆形,体侧很扁,外形比较奇特。它的两眼在头部左侧,与其他普通鱼类存在很大差别,在处理上也有很大不同,很多人觉得多宝鱼长相怪异,无从下手,多宝鱼处理的顺序是先找对肚子、去除鱼鳃、清洗鱼身然后去皮。需要注意的是鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作,而且多宝鱼与很多鱼不同,它的身体表面有一层保护液,非常粘稠,需要用刀反复刮干净。

一:找对鱼肚子

首先如果鱼是活的,先用重物拍下头接着就好收拾了。找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗。

二:去除鱼鳃

和平时杀鱼一样,对多宝鱼的内脏进行仔细的处理。处理完之后,接着用手或者剪刀将鱼鳃部分去除。

三:清洗

多宝鱼没有鱼鳞,但是我们在处理时还是需要用刀在鱼身上刮一刮,以便更好地清理。然后用清水将鱼清洗干净。注意了,由于多宝鱼会比较腥,所以我们应该多清洗几次,这样能更好地将腥味去除。或者直接在鱼鳃那里开个口子将鱼鳃和内脏一并进行处理。

四:去皮

由于多宝鱼特殊的身体结构,鱼皮所含胶质多,食用时最好去皮。最后一步,在刚刚剪过的鱼腮处用手轻轻撕一下,整张鱼皮就可以被处理掉了。

五:注意事项

1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作。

2、多宝鱼与很多鱼不同,它的身体表面有一层保护液,非常粘稠,需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点,刮一遍,再洗一遍,不滑为止。

独行侠 2023-05-18 20:42:49
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问:清明节为什么染红鸡蛋

答:
答:清明节染红鸡蛋是为了吉祥红火的寓意。清明节吃鸡蛋就如同端午节吃粽子,中秋节吃月饼一样重要,并且称为吃“节蛋”。而且清明节吃鸡蛋源自吃“寒食”。另外,鲁北地区还保留了南北朝时清明节“斗鸡子”的习俗。滨县的儿童,在这天以煮热的鸡蛋互顶,谁的鸡蛋先破,谁就是输。齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿,称为“饭牛”。有谚语道:“打千骂万,清明一饭”。

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