微信收款码怎么变绿色

答：一个是煮大了肉煮烂了所以容易切不成块，一定要等牛肉凉了再切，还有一个可能是牛肉有纹路，顺着纹路切就没事儿，如果纵向切容易切散。牛肉切片后可以直接装盘食用，软烂而不散，味道适中，不用再另配调味料汁。卤水最好保留下来两、三天烧开一次或微波烧开以后还可以再用来卤鸡爪、猪肝等，越老的卤水卤出的肉越香；如果卤出的牛肉几天内吃不完，可以再回卤水中加热至开锅，以免牛肉质发霉或干燥。