炒面的那个面是怎么做出来的？

炒面的那个面是怎么做出来的？
炒面怎么炒
炒面怎么做？（需要步骤，材料）
平淡是真-家常炒面
材料：
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪**），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料：
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。炒面怎么做？（详细步骤）
说到炒面，就记得学生时代，校园门口一到放学，周围很多小哥都在炒面，炒粉，炒面...各种炒，尤其爱吃炒面。只见他还不到2分钟，一盘面出锅。眼睛直盯着配料，有青菜，有鸡蛋，有豆芽菜，还可以加点雪菜，酱油...只想流口水，只能往肚子咽。今天下班晚了，不想做饭，就索性来盘炒面吧，香味扑面而来，直接秒杀路边摊的夜市做的酱油炒面，和大家一起分享家常快手炒面的做法。配料：250g面条，香肠1根，鸡蛋1个，青菜适量，酱油，盐。1，大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。2，立刻捞入冷水，拨松。3，过滤去掉冷水。4，油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。5，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。6，加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。7，在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。8，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。9，出锅享用，每一根都吸收了菜汁哦，瞬间灭完。【小怡温馨提示】1，青菜不要炒出水，断生即可，口感更好。02，加入面条后，青菜溢出来的水分会被面条吸收。03，也可以计入雪菜或者榨菜，**等配料，味道非常鲜美，值得一试。炒面怎么做
自己在家怎么做炒面。
怎样做北方炒面？
面条煮熟后捞出，锅中放洋葱西红柿鸡蛋生抽蚝油精盐炒熟即可。自己在家怎么做炒面。