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饮食搭配:肉配海带更营养

你曾是少年
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海带的营养价值很高,特别是它富含碘元素的特性更是受大家的关注,如何用这种美味营养的食材为我们的健康多做贡献呢?小编建议大家在食用的时候,就用肉和海带来搭配烹饪菜肴。

海带炖肉利于健康

海带由于含有多种营养成分,因而被誉为“长寿菜”、“海中蔬菜”和“含碘冠军”。

海带含有的褐藻酸钾具有降压作用;其所含褐藻酸还能阻止人体吸收放射性元素和重金属离子,并使其排出体外;海带含有丰富的多糖类食物纤维,能促进肠蠕动和废物的排泄;海带中的硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而可降低血脂。因此,多吃海带有利于肥胖和心血管疾病的防治;海带表面析出的白色霜样物质含甘露醇,甘露醇具有渗透性利尿作用,临床上常用来降低颅内压,防治脑水肿和急性肾功能衰竭;海带还具有防癌作用。

海带的吃法很多,不仅可以做汤、烧肉、炒菜,还可以拌菜用。用海带炖肉,不仅营养丰富,消化吸收率高,同时还能调节体内酸碱平衡。

肉类属于动物性食品,含有丰富的优质蛋白质,对滋补强身起着重要作用。但是脂肪、胆固醇含量较高,而且在生理上属于酸性食品。因此,多吃肉类食品,不仅会产生较多的代谢性毒物,还容易引起生理上酸碱平衡失调。青少年可表现出易疲乏、胃酸过多、神经衰弱等;中老年则表现为高血压、动脉硬化、中风等。海带富含碱性元素,在生理上属于碱性食品,与肉类搭配食用可维持体内酸碱平衡。因此,海带炖肉是一道营养互补的好菜。

你曾是少年 2023-05-12 10:58:10
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问:苗族冬至吃什么

答:
答:苗族冬至可以吃:牛羊肉、糯米甜酒、糕粑、腊肉、香肠等。1、牛羊肉在贵州的许多地方,不论是苗族还是汉族,更多人选择吃牛羊肉,暖和身体,更求来年有一好兆头。2、糯米甜酒糯米甜酒主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特,老少皆宜。苗族同胞常用来酿造米酒,在重要的节日用来接待贵客,营造节日气氛。3、糕粑糕粑外形方正,松软似雪,糕馅精致,甜美可口。冬至吃上一坨香甜软糯的糕粑,也可以有效地抵御风寒。4、腊肉中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。5、香肠以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。

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