虫草花蒸鸡

虫草花作为人工培养出来的一种菌类，它和冬虫夏草有着非常相似的功效和作用，所以在虫草花培育出来之后，在我国就受到了广泛的欢迎，要知道虫草花可以具有非常好的养肝护肝、以及滋阴补肾和美容养颜的效果的，所以说虫草花受到人们的喜爱和认可，也是情理之中的事情。

而虫草花作为一种菌类，它的食用方法是比较多的，不但可以用来直接烹饪，如果是搭配不同的食材进行熬汤的话，则是一道大补的食材，而将虫草花和鸡肉搭配来做蒸鸡的话，更是如此。

主料

光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)

腌料

生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)

美食制作

1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。

2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。

4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。

5、加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。

6、烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

7、取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。

怎么样，虫草花蒸鸡的做法您学会了吗？其实虫草花虽然和虫草的功效非常相似，但是因为虫草花价格比较便宜，而且一般市场都可以购买得到，所以现如今虫草花更受人们的欢迎的，而且搭配鸡肉这种本身就具有滋补效果的食材，更是相得益彰。