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玉米面发糕冰箱冷藏发酵温度

谢谢你光临我的梦
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发酵的温度一般室温25度左右最好。

用料:

玉米粉:300克

开水: 200毫升

面粉: 200克

白糖: 15克

酵母: 5克

温水: 200毫升

红枣: 适量

步骤:

1、玉米面先用开水烫一下,这样可以使玉米面的口感更加的细腻。

2、玉米面晾至温热时加入面粉、酵母和白糖搅拌均匀。

3、分次加入温水,边加边搅拌

4、最后搅拌成粘稠的面糊,调面糊的时候一定不要调的太稀,面糊如果太稀,蒸出来的发糕肯定会发粘的,所以面糊尽可能调的稠一些。

5、盖上保鲜膜醒发至2倍大或放冰箱冷藏发酵一晚。

6、发好的面取出,用筷子搅动排气。排气要排的干净一些,这样蒸出来的发糕才会更加的细腻。

7、在碗内刷油,倒入面糊,7、8分满即可,盖上保鲜膜醒发20分钟。

8、20分钟以后在表面铺上红枣,也可以换成葡萄干、蔓越莓干、枸杞等

9、凉水上锅。

10、大火烧开转中火蒸30分钟关火再焖5分钟开盖即可。

11、晾凉以后脱模,这样做出来的发糕蓬松暄软,不塌陷,不发粘,内部组织也很细腻

谢谢你光临我的梦 2023-04-12 11:05:31
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问:2020年是闰年吗

答:
答:2020年是闰年,能被400整除,或者能被4整除但不能被100整除的年份为闰年。闰年是为了弥补因人为历法规定造成的年度天数与地球实际公转周期的时间差而设立的。补上时间差的年份为闰年。闰年是每四年一次,也可以说每四年中有一年是闰年。

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