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厨片刀和斩切刀区别

一帘幽梦
好评回答

厨片刀和斩切到的区别在于片刀可以切肉丝肉片之类的,属于刀身偏轻,但是不能砍,不然刀会缺。而斩切到能砍鸡肉鸭肉之类的,但是不能切东西,因为斩切刀有点重,而且刀身偏厚,所以不能切东西,所以饭店里配菜师傅至少都是2把刀,一把切菜个一把斩鸡肉之类的!

一帘幽梦 2023-03-23 12:39:02
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问:青占鱼中毒怎么办

答:
答:如果不小心食用了变质的青占鱼导致中毒,一定要及时去医院就诊。青占鱼是典型的红肉鱼,与黄鱼等白肉鱼相比,不新鲜的青占鱼更易引起人体中毒。因为红肉里含有令人中毒的组胺成分,当鱼肉不新鲜时,鱼肉里的组氨酸会分解变成组胺,引起过敏性中毒,这种情况在夏天较多见。

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