现在裔品房，装修好了都要做保浩，我在小区里发点...

答：烤红薯之所以要泡盐水，是因为红薯中含有氧化酶这种物质，这种物质进入人体后会发生氧化，产生大量二氧化碳，不利于人体健康，但是红薯放盐水浸泡可以降低氧化酶的作用，还能使红薯更容易熟，口感更加绵软香甜。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍。