乳酸菌的药用价值

乳酸菌是制作牛奶的成分，它可以有效的分解一些常用的食物，从而制作出一份美味的酸奶或者啤酒。对于这种在生活中应用比较广泛的食材，我们应该要知道它的药用价值，这样才能够帮助我们制作一些想要食用的东西。下面就让我们一起来看看乳酸菌的药用价值吧，相信对你们有所帮助。

为了让你们更好的理解乳酸菌的药用价值，我们希望大家在阅读这篇文章的时候，可以记住它的一些常见药用价值，这样有助于你们在生活中或者工作制作中利用它来创造财富。

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。

乳酸菌营养分析：

1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。 2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。 3.使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。 4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。 5.抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。 6.免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。 7.抗肿瘤、预防癌症作用。 8.提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。 9.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。

乳酸菌食疗作用：

常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子。奶中丰富的乳糖已被分解成乳酸，乳酸与钙结合形成乳酸钙，极易被人体吸收，也可被乳糖不耐症人群选用。乳酸菌奶能促进胃液分泌，促进消化，对胃具有保养功能，并能抑制肠道内腐败菌的生长，其生物保健价值远远高于牛奶。

通过文章的详细介绍，相信大家对乳酸菌的药用价值应该有一定的认识了吧。乳酸菌可以用来制作酸奶、啤酒、酸菜是我们很多消费者的最爱，所以我们知道了乳酸菌的药用价值，就可以更好的在生活中运用它的药用价值，让它更好的为我们创造价值。