凉拌金针菇焯水几分钟 凉拌金针菇的做法
秋天的落叶 好评回答 秋天的落叶 2022-10-24 08:01:55
1、凉拌金针菇焯水时需控制在20至30秒之间。
2、原料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺；
3、金针菇洗净，开水焯20至30秒，过冷水；
4、黄瓜切丝放在上面；
5、胡萝卜切丝放在上面；
6、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面；
7、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
秋天的落叶 2022-10-24 08:01:55
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问：牛肉夹馍怎么做
答：
答：1、自发粉加温水揉成柔软光滑的面团，温暖处发酵至约两倍大;发好的面团分成小剂子，揉圆擀成厚约1cm的圆饼;饼皮表面刷一层油，沾上芝麻。2、平底锅中抹一层薄油，小火将饼烙至两面金黄，取出待用。3、酱好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感觉切成片更容易夹到饼里面);青红辣椒洗净去籽切丁;香菜洗净切小段。4、甜面酱、蚝油和水提前调匀;锅入少许油，小火将调好的酱炒一下，然后倒入切好的酱牛肉，快速炒匀后关火。5、将青红辣椒丁倒入锅中拌匀即可。6、将饼从中间剖开，夹入炒好的牛肉酱料，再放些香菜碎。
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