炖鱼大火还是小火炖多久
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Carey 2022-02-10 18:05:00
炖鱼要用大火煮沸,然后小火或中火保持鱼汤一直翻滚,炖煮20分钟左右即可。
炖鱼是一种家常菜,主要原料是鱼,加入调味料和热水进行炖煮的吃法。炖鱼的营养价值很高,可以将鱼肉中的营养价值炖入汤中,汤汁浓郁,鱼肉鲜美。
炖鱼时,炖的时间不宜太长,否则容易将鱼肉炖烂、炖散,这样就会影响整道菜的风味。同时炖鱼的时间也不宜太短,否则鱼肉未煮熟,鱼汤不入味。一般炖鱼的时间在20分钟左右即可,即可以保证鱼肉的完整,还可以保证鱼汤的鲜美。
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