馒头呛面和不呛面的区别


好评回答
better 2022-03-03 14:15:01
馒头呛面和不呛面的区别:制作方式不同、发酵方式不同、口感不同、健康不同。
1、制作方式不同,呛面需要二次发酵,制作成馒头的形状继续发酵30分钟,最后放在蒸锅上蒸熟即可。老面馒头只需要一次发酵即可,用保鲜膜密封后发酵5-8个小时。
2、发酵方式不同,呛面是用酵母粉发酵的,在发面过程中,酵母菌主要起到促进淀粉糖化的作用,在糖化过程中,面团中会生成大量的气体,从而使面团体积膨胀起来,制作出来的馒头口感蓬松。老面馒头加入的是小苏打,小苏打是碱性物质,能和面团中的酸性物质发生中和反应,同样生成大量的气体使面团膨胀。
3、口感不同,呛面的个头比较大,颜色亮白,表皮光滑细腻,吃起来有嚼劲,有浓浓香甜的味道,并且因为馒头中水分含量较少,更容易存放。老面馒头个头较小,味道比呛面更加地清淡,吃起来口感松软,因为老面馒头发酵的时间更长,所以馒头更加蓬松。
4、健康不同,呛面馒头是酵母粉发酵,酵母粉是一种通过糖蜜等营养物纯种扩大培养、加工而成的,是一种纯生物发酵剂。发酵使酵母大量繁殖,从而使面团快速发酵并增加了馒头的营养。

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问:键盘青轴和红轴区别
答:
答:键盘青轴和红轴区别是操作压力不同、打字手感不同、声音不同。一、操作压力不同。红轴的操作压力在44.1g±14.7g,是四大主要轴体中操作压力最小的轴体。青轴的操作压力在58.9g±14.7g,是四大主要轴体中压力最大的轴。二、打字手感不同。红轴可以说非常适合一般和输入量很大的用户,特别是女性用户。青轴可以说是最具“机械键盘”特色的主要轴体,打字声既有节奏感,又让用户感觉到一种欢愉。三、声音不同。红轴声音适中。青轴按压到一半后,要继续按压到底,就要增加按压压力,同时会产生一声脆响。机械键盘可分为传统的茶轴、青轴、白轴、黑轴、红轴以及Romer-G和光轴。正是由于每一个按键都由一个独立的微动组成,因此按键段落感较强,从而产生适于游戏娱乐的特殊手感,故而通常作为比较昂贵的高端游戏外设。
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