炸芝麻球是冷油下锅吗

云天轻舞 2021-06-24 23:13:57

好评回答

炸芝麻球是冷油下锅。

芝麻球因其表面有一层芝麻，如果将油加热，芝麻会焦，导致炸出来的芝麻球发黑，影响口感，所以芝麻球要冷油下锅，并且要用小火煎炸。

芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。并且芝麻球是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。

桃花旗袍 2022-01-19 17:57:08

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