猪的胃叫什么名字
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池梦杰 2022-02-09 13:55:00
猪的胃叫猪肚。
猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚可以烹调出各种美食,而且猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
烹饪猪肚的注意事项如下:
1、煮猪肚时应该用大火,不能用小火,因为大火可以使猪肚膨胀增大。
2、因为猪肚是内脏器官,有特殊的味道,所以烹饪前的清洗是比较重要的工序。猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟,否则难以除尽猪肚的杂质和异味,从而影响成菜口感。
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