小麦粉可以做饼干吗
tongdan 2022-01-26 18:01:31
好评回答
小麦粉可以做饼干。
不同饼干的制作对面粉的要求也是不一样的,比如在家做薰衣草饼干,则要选择低筋面粉。一般做饼干要用专用小麦粉,包括面包粉、饼干粉等。
小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%-20%,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上,主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成,是人体能量的主要来源。
tongdan 2022-02-21 18:30:01
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问:9第一笔怎么写视频
答:
答:阿拉伯数字也是有笔顺的,9的第一笔就是从上面的圆开始写起的。9的第一笔是从上面的一个长圆开始起笔,角度稍微斜一些,四角要碰线,在右上角附近向左下,再一竖到下线中间,9字就写好了。
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