香肠咸为什么还要盐水泡
明卓 2022-01-14 17:44:08
好评回答
香肠咸了要用盐水泡的原因:香肠中的细胞已经死亡,失去了选择通透性,钠离子可以自由出入死亡的细胞,当加入小勺盐后,在同分子结构的溶液中,当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时,高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中,使香肠变淡。
用盐水浸泡咸香肠,是比较好的去除香肠咸味的方法。除了这种方法外,还可以把足够量的清水烧开,然后把切成片的香肠,放在开水中煮10分钟左右,如此反复两次,便可以去除咸味。这种方法的确可以把香肠中的咸味去掉,但同时也会使香肠中烟熏的香味流失,在一定的程度上影响菜品的整个口感和香味。
明卓 2022-02-10 16:30:01
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问:1977年的高考是在什么时候
答:
答:1977年全国统一高考考试时间在1977年11月21号。与过去的惯例不同,1977年的高考不是在夏天,而是在冬天举行的,有570多万人参加了考试。虽然按当时的办学条件只录取了不到30万人,但是它却激励了成千上万的人重新拿起书本,加入到求学大军中去。从1979年起,全国普通高等学校招生统一考试(以下简称高考)时间固定在每年7月7、8、9日。20多年来,高考时间的稳定,对稳定中学教学秩序和规范招生考试管理起到了积极作用。但是,近年来这一时段气温有所升高,自然灾害频发,社会各界希望将高考时间适当提前。为缓解高温天气和自然灾害对高考的不利影响,有利于考生身心健康、提高考试质量,促进素质教育的全面实施,经调研论证,决定从2003年开始调整高考时间,高考时间固定安排在每年6月7、8、9日。
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