熏过的腊肉还要晒吗
明卓 2022-01-26 18:01:30
好评回答
腊肉熏好后不需要晒太阳。
腊肉是属于烟熏制品,晒到阳光的腊肉肉质会变得又干又柴,口感也会变得不好。一般烟熏好的腊肉,需要将其放在干燥通风处进行晾干,这样既可以保证腊肉的肉质,又可以保证腊肉不会出现发霉和表皮长虫的情况。
腌制腊肉的注意事项:
1、腊肉要保持干爽,不能有水分。抹盐之前,在表面涂上高度白酒,可以起到杀菌的作用。
2、腌腊肉的时候,10斤猪肉需要的盐量一般不低于150克,否则盐的浓度不够,腌好的腊肉容易变质。
3、花椒可以起到增香的作用,150克盐对应15克花椒就可以,不要放多了,否则腊肉口感会苦涩。
4、晾晒腊肉的时候,一定要提前查好天气,确保在几天之内,不会有较大的雨,否则腊肉不能及时晾干,很容易变质。如果天气有雨或者夜间潮湿,要及时把腊肉收回屋里,在相对干燥通风的地方继续晾晒。
5、晾晒腊肉的时间既不能太长也不能太短,时间长了太硬,时间短了容易变质。具体要根据温度和风力,一般在气温20℃以下,晾晒7天就差不多好了。晾晒好的腊肉表面颜色金黄,味道很香,放几个月都不会坏。
明卓 2022-02-14 11:23:04
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问:奶粉生产日期已经一年了有影响吗
答:
答:每款奶粉的保质期是不一样的,一般奶粉的保质期为18个月,但也有的是三年,这要根据具体的奶粉产品而定。如果奶粉没有过保质期,且奶粉没有出现受潮、结块等现象,都是可以喝的,不需要理会离生产日期多久。相反,如果过了保质期,不管开没开封都应该扔掉,奶粉过期也就是意味着发生变质,食用后可能会引发消化不良、过敏、肠炎腹泻等,建议,如果还在保质期内,且奶粉性状正常,是可以放心喝的。过期的食物,无论大人和小孩,从安全角度考虑,都不建议吃的。
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