罗勒是什么调料


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心向往之 2022-03-02 12:05:01
罗勒是被称作调味品之王的一种调料。在日本,它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用,罗勒的植物体可提取精油,也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉也是不可缺少的调味料。
罗勒是一种草本植物,用在烹饪中是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。罗勒还有别名兰香,目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。但是要注意,罗勒品种多,香气各异,要将真正将甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型,再在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

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问:玉米要煮多久会熟
答:
答:玉米要煮十分钟会熟。锅中添加凉水,开火加热,加入盐,将水煮沸,水沸腾后加入玉米,煮10分钟,关火捞出即可。不同类型的玉米烹煮的时间会有所差异,如果是甜玉米需要煮十分钟左右,而如果是粘玉米至少需要15分钟,煮熟之后把玉米夹出来放在滤网上沥干水分。如果想要快速将玉米煮熟,大家可以利用高压锅,一般情况下高压锅煮玉米只需要五分钟到8分钟就可以了。在煮玉米的时候,大家需要提前浸泡大约20到30分钟,然后再用大火煮熟,这样能够最大程度的保留玉米的营养物质,而且吃起来会更加香甜,有嚼劲。如果想要吃到的玉米更有营养,可以在水中放入一点小苏打,因为玉米中是含有烟酸等物质,在一般情况下是特别难以被人体所吸收的,而加入了小苏打,玉米中的烟酸就会释放出来,营养价值会更高。
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