澄粉能直接烙饼吗

凌鼎圣风 2020-01-04 16:43:14

好评回答

澄粉能直接烙饼，澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

海在阳光下 2022-01-19 16:37:43

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