蛋挞的做法加淡奶油

将鸡蛋打入锅中，锅中倒入牛奶并加热，加入糖、淡奶，将鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀后加三花、炼乳搅拌均匀，倒入准备好的模具中，放进烤箱，设置上210度，下220度，烘烤22分钟，取出即可。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。