风干鸡10斤多少盐

风干鸡10斤放250-300克盐。

  一般情况下，四斤风干鸡需要放100克精盐，即一斤风干鸡需要放25克盐，所以10斤风干鸡需要的盐量是250克。

  风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺，因为刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱，行军打仗时又便于携带。于是风干鸡的腌制方法在民间广为流传。