做霉豆腐没有稻草用什么代替

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清菊犹香 2022-01-18 23:04:31
做霉豆腐没有稻草用麦秸秆代替。在农村老家,做霉豆腐时都会用到稻草,那是因为稻草里的芽孢杆菌,它可以让豆腐快速滋生发酵,形成霉豆腐。若没有稻草可以用麦秸秆代替,效果也一样。
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

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问:襄阳有哪些特色小吃
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答:襄阳的特色小吃有襄樊叫化鸡、金瓜臭渣煲、宜城板鸭、酸浆面、保康神豆腐、襄阳缠蹄、襄樊凉面、牛油面、襄阳薄刀、金刚酥、玉带糕、包面。襄阳位于湖北西北部,靠近中原、川渝地区,饮食风格受中原、川渝地区的影响,属于鄂北风味。巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣,几乎所有的菜都要用辣椒,与麻辣的川菜、猛辣的湘菜不同,楚菜讲究的是鲜辣。
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