东北烤实蛋是什么东西

留下 2021-12-22 15:21:06

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东北“烤实蛋”其实就是烤鸡蛋。实蛋是一种经过加工的鸡蛋。加入了食用碱的新鲜鸡蛋液经过蒸制，就变成了绿色的实蛋。“烤实蛋”吃起来外焦里嫩、香糯弹牙，因而深受东北人的喜爱。

烤实蛋是东北特色小吃，是东北大街小巷烧烤店的常见的小吃，制作原料是加工过的鸡蛋，把蛋黄取出，加入碱、味精等，待蛋清凝固切为两半，用竹签串起来，刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面放在烤炉中翻烤，口感香嫩弹牙。

迷途的爱 2022-01-18 23:04:25

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