腊肉熏好后要不要晒太阳

腊肉熏好后不需要晒太阳。

腊肉是属于烟熏制品，腊肉晒到太阳会使腊肉的肉质变得又干又柴，口感会变得不好。烟熏好的腊肉可以放在太阳照射不到的阴凉处进行晾干，保证腊肉有一个干燥通风的环境，这样既可以保证腊肉的肉质，又可以保证腊肉不会出现发霉和表皮长虫的情况。

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。