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洋葱是辛辣食物吗

低调是种错 2020-06-22 17:00:36
好评回答

洋葱算辛辣食物。

  洋葱是一种很普通的家常菜,其有辛辣香气,属辛辣食物。

  洋葱属蒜属植物,其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质,俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎的作用,同时可清除体内的自由基,具有抗氧化的功效。

  因为蒜素是洋葱特殊气味的来源,因此,通常来说,越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多,作用越强。切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化合物含量减少。

  因此,洋葱尽量不要高温油炸,最好的进食方式是生食,能发挥出有机硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃,短时间清炒也是个不错的选择。

与往事干杯 2022-01-19 17:10:23
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问:杨家岭的红旗指什么

答:
答:杨家岭的红旗代表赞颂了延安在中国革命史上的伟大贡献和建国后的巨大变化。杨家岭的红旗一句出自贺敬之的《回延安》,《回延安》是一首采用民歌体形式写成的激情澎湃的诗篇、诗人以赤子之心歌颂了养育一代革命者的延安精神,从中,可以感受到诗人跳动着的脉搏,对“母亲”延安的那份永不泯灭的真情。诗中多次提及“红旗”,红旗抒写了诗人回到阔别十年的延安时的喜悦之情,赞颂了延安在中国革命史上的伟大贡献和建国后的巨大变化。采用陕北信天游形式,语言质朴,感情热烈。《回延安》全诗除了真切的感情构成了诗的畅射源外,就是诗人对陕北风土人情的意象组合描写,它更增添了这首诗的生活气息和乡土美感,以及从朴实中流出来的民族音乐般的美。

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