炒肉的时候怎么腌肉

好评回答
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:21:47
1、腌肉时,先加一勺鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多了一重保护,更牢锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用手抓匀上浆,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入香油封油,能更好地锁住上浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁。
4、肉片腌制10-15分钟后,热锅凉油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
5、切好的肉要用少量清水、淀粉腌制至少10分钟,根据菜品的不同选择是否添加料酒、酱油、糖、盐等。

本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:voms悬浮窗如何调节大小
答:
答:voms悬浮窗调节大小的方法:1、打开手机上面的应用,往上滑界面。2、在手机多任务窗口状态点击悬浮窗选项。3、然后这个应用就会进入悬浮窗状态。4、按住中间的选项可以移动到要放置的位置。5、如果要调节大小,可以开启分屏模式。6、俩个应用处于分屏模式,然后可以上下调节大小。7、按住中间的选项上下移动,调节窗口大小。
2
麦哲伦环球航行的意义 2020-06-19
3
一般人到什么年龄做体检 2020-03-01
4
一个月小孩喝多少奶 2020-01-22
5
燕窝用多少度的水泡发最好 2019-09-17
相关推荐
房屋装修费可以抵扣进项税额么
房屋装修费可以抵扣进项税额,但是要注意房屋装修费不能超过不动产原值的50%,一旦超过以后是无法扣税的。抵扣进项税额是指企业在生产经营过程中购进原辅材料、销售产品发生的税额后,...
详情>
提问时间:2019-12-19
烑字潮汕话和哪个字一样
潮汕话里面没有“烑”字。潮语又称潮州话,亦称潮汕话:是广东潮汕民系使用的语言,是潮汕人的母语,为广东三大汉语方言之一,也是现今全国较为古远、特殊的方言之一。分布:潮语主要分布...
详情>
提问时间:2020-07-18
景德镇大学有哪些大学
景德镇陶瓷学院(以及其独立院校)、景德镇高专、景德镇教育学院。景德镇学院坐落于江西省景德镇市,是一所公办多科性全日制普通本科院校。学校前身为景德镇教育学院,创建于1977年。...
详情>
提问时间:2019-11-06
牛津树蓝标红标无标有什么区别
牛津树有蓝标红标无标,不同的标只是印刷厂家不同为了区分开来名称不同。牛津树红标和蓝标区别是印刷色彩不一样,纸张厚度有差异。鉴于老蓝标已绝版,下面介绍下主流的最新版牛津树红标和...
详情>
提问时间:2020-03-29
地方志书每几年左右编修一次一次
地方志书每20年左右编修一次。这是根据《地方志工作条例》规定的。每一轮地方志书编修工作完成后,负责地方志工作的机构在编纂地方综合年鉴、搜集资料以及向社会提供咨询服务的同时,启...
详情>
提问时间:2020-08-04