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闽红是什么茶

凌鼎圣风 2022-03-01 20:20:25
好评回答

闽红是福建红茶。

  福建是红茶的祖籍地,省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口。早在十七世纪,武夷正山小种就漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱。红茶仍然是海外首选的茶饮料,全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。

  红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

天王盖地虎 2022-01-18 23:03:48
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问:别人倒茶的时候为什么要点两下

答:
答:这是一种品茶礼仪,茶礼中有“五指投地”的扣手礼,当长辈亲自给晚辈倒茶时,晚辈应该将右手握成圈,手背朝上,亲敲三下桌面,用以表达对长辈五体投地,以表敬意。品茶的其他礼仪:在拿出茶具时,煮水用的茶壶壶嘴要45°朝着前面。壶嘴既不对着自己,也不对着客人,因为尖锐危险的东西不可以正对客人,其次水沸腾时壶嘴会有蒸汽冒出,避免烫伤;倒茶的顺序与敬酒一样,先老后幼看辈分,最后再给自己倒茶;茶礼中,给客人倒茶时,在左侧的客人用左手为其倒茶,右侧则是右手。
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