一般催熟都有哪些方法
笑对天下 2020-08-11 13:46:38 好评回答 
人生如戏 2022-01-19 17:21:52
1、酒精催熟。将番茄置于35%左右的酒精水溶液内漂洗5〜10秒钟，沥干水分后用纸包上，装在木箱内，于181〜20°C的温度下进行后熟。
2、加温催熟。将番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。
催熟的适宜温度为25°C〜30°C,相对湿度为85%〜90%。超过30°C时，则红色品种不能表现红色而呈黄。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸。
人生如戏 2022-01-19 17:21:52
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问：银鱼干怎么保存
答：
答：1、银鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。2、要保存银鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入银鱼干肉中。3、可以将密封好的银鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。4、如是较湿气的银鱼干可以在鱼干肉外面多抹盐，因为盐是天然的防腐剂。5、用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对银鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的银鱼干，一年也不会坏。
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