薏米红豆粥在煮之前为什么还要泡了再煮,这样会不会就没什么营养了?
明天更好 2019-01-16 19:58:02
好评回答
1、红豆薏米等需要浸泡,浸泡之后可以容易煮烂,如果不浸泡,需要煮两遍,但是直接煮两遍,营养会流失。 2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意千万不要加大米。 3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。(也可以使用高压锅,这样的话豆子会更加酥烂) 4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。5、在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。
绿水悠悠 2022-01-19 16:58:14
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