熬粥什么时候放食用碱才稠
雾岛之松 2019-02-14 03:07:58 好评回答 
乐知天命 2022-01-19 17:01:58
熬粥出锅前放食用碱粥会变稠。扩展资料食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。参考资料食用碱-百度百科
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