花菜变色削掉还能吃吗

花菜变色削掉还能吃，如果黑色的斑点成片状，而且斑点长得很深，那么最好就不要吃了。黑色斑点其实是花菜表面生霉菌的表现，有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果少是可以吃了，多了就说明花菜已经变质了。