泥鳅炖汤有什么忌讳

泥鳅可以和红枣、姜片一起炖汤。 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
食材：
主料：泥鳅250g、红枣5个
辅料：姜3片、油适量、盐适量
步骤：
1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
2.红枣洗净，去核备用；
3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；
4.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
5.最后加盐调味即可。