煮大锅稀饭米要不要先泡

煮大小锅稀饭严格来说都应将米预先浸泡（一至俩小时），这样才能煮成绵糯的稀饭。另外选米也很重要，丝苗不适宜熬粥，最好用东北大米或日本珍珠米（圆形米类），再可以加十分之一的糯米（需浸泡俩小时）也能使粥更绵糯可口。