一品嫩鲶鱼怎么做
沧桑过后正年轻 2018-09-24 14:12:28
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大蒜烧鲶鱼 材料主料:鲶鱼 辅料:青红辣椒 调料:蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤做法1.将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌分钟,青红辣椒切成丁; 2.坐锅点火倒油,油六七成热时,倒入青红辣椒过油捞出; 3.锅内留油,油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤,焖5分钟后,放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。小诀窍特点 肉嫩味醇,蒜香浓郁。
不惑之道 2022-01-19 16:53:19
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