皮蛋瘦肉粥加什么好吃

小编这几天晚上吃了好几顿的白米粥，吃的嘴巴里面都没有味道了。今天不再吃白米粥了，换一种做法吃吧！不过晚上吃的太好容易发胖，小编还是决定换一种粥的做法吧！而且炎热的夏天吃其他的都也没有什么胃口，就清汤寡水的粥，还能喝得下去。小编听人说皮蛋瘦肉粥非常的好吃，今天小编就来做一做这道皮蛋瘦肉粥吧！
  准备食材
  做这道皮蛋瘦肉粥需要的食材有大米、皮蛋、猪肉，还需要带配料有盐、姜、葱、花椒油、生抽、香油这些配料。
  做法步骤
  1， 先把大米准备好，在把大米洗干净在水中泡个半个多小时，煮的时候大米更容易的煮烂。在把准备好的姜洗干净，切成细丝备用着。在把葱洗干净，切成碎末。把切好的姜和葱放入碗中备用着。
  2， 在把准备好的猪肉洗干净，把猪肉切成细丝，把切好的猪肉放入一个碗里，在碗里倒入适量的料酒、生抽把猪肉搅拌均匀，腌制个20几分钟。在把准备好的皮蛋切成小块的样子，放入碗里备用。
  3， 在锅里倒上适量的油。把油烧热后，把腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒几下。在把猪肉丝盛出来用碗装着。在准备一个砂锅，把泡好的大米捞出来放入砂锅里。再把切好的姜丝放入砂锅里面，开大火开始煮起来。
  4， 再把砂锅里面的水煮沸的时候，再把切好的猪肉丝放入砂锅里面，和大米一块闷煮。在煮到大米浓稠的时候，把火开调成小火，再煮个半个小时左右。在煮粥的半个小时之内，要随时的注意着，大米不要糊锅。在这个过程，你可以不断的搅拌大米。
  5， 做煮到半个小时之后再把切好的皮蛋块放入锅中，再加上少许的食盐调味，再熬煮个几分钟，最后撒上切好的葱花的时候，这个皮蛋粥就做好了。
  温馨小提示
  熬皮蛋瘦肉粥这道粥品，熬煮的大米一定要时间特别的长，才能把大米煮的特别的香，做出来的皮蛋粥才会特别的好吃。
  这道皮蛋瘦肉粥是广东那边特别出名的一道传统小吃。皮蛋瘦肉粥里面的营养非常的丰富。皮蛋里面含有很多的矿物质，这个食物它能刺激你身体的消化器官，能让你增加食欲。而且皮蛋还有保护心脑血管的作用，对提升智力特别有好处。