冻粉是什么东西做的
情比纸薄 2020-02-24 18:38:33
好评回答
冻粉通常是以石花菜为原料加工而成,主要成分就是琼脂,晒干后的冻粉需要用温开水泡软才能食用。
石花菜漂洗干净,煮至融化脱胶后形成粥状,过滤干净,再经过数小时的冷却凝固成冻胶,这种冻胶是可以直接食用的,我国沿海地区称它为海草凉粉。冻胶可以用割粉刀切成长方条(也可以切成薄片),或用漏粉器挤成细条状后,晒干即成冻粉。
石花菜漂洗干净,煮至融化脱胶后形成粥状,过滤干净,再经过数小时的冷却凝固成冻胶,这种冻胶是可以直接食用的,我国沿海地区称它为海草凉粉。冻胶可以用割粉刀切成长方条(也可以切成薄片),或用漏粉器挤成细条状后,晒干即成冻粉。
指尖的岁月袅袅 2022-01-19 18:06:37
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