公司员工食堂管理规定
(1)
目的为规范员工食堂的工作,为公司员工提供良好的后勤保障服务,营造良好的就餐环境。
适用范围适用于公司食堂管理。
3．职责
行政人事部负责人:负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核;
食堂管理员
负责对食堂的日常管理;
负责对每日菜品质量的跟踪;
负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;
负责对食堂物资的采购;
负责对各类物资费用的财务核算,加强费用的控制及节省;
厨师
负责对饭菜的具体操作;
负责每日下午4时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划;
负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划;
负责每日食堂工作的综合安排;
负责每日菜品的验收;
做好每月回收饭票的保管,负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。
杂工
负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;
负责菜品的切洗;
负责餐具的清洗、消毒;
保安部后勤管理人员:负责配合厨师做好每日菜品的验收。
程序及内容
伙食标准:
员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准:根据地产公司核定标准执行;
对外伙食标准:荤菜:
元/份;素菜元/份;米饭元/人__餐;汤:1元/份(注:素菜汤免费);
客饭伙食标准:
元/人__餐――两荤两素一汤。
就餐方式:
就餐地点:________人员在二食堂用餐;______人员在一食堂用餐。
就餐时间:________________:早餐:7:30-8:00中餐:11:30-12:30晚餐:17:00-18:00其他人员:早餐:8:00―9:00中餐:12:00-13:00晚餐:17:30-18:30
公司人员:均凭餐卡在规定餐数内用餐,超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费,餐卡遗失后,一律按80元/张补办;
其它部门人员凭饭票用餐;
公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表,各部门负责人签字后可用餐,每月由行政人事部对客饭登记进行核查,无误后作为业务招待费向公司结算;
就餐管理:
公司人员:员工就餐时应佩戴工作证,将餐卡交给食堂人员,食堂人员核实无误后在餐卡
