甲方：_______________ 乙方：_______________
协议期限： _______________委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：
一、服务范围 1．负责全校教职员工的正常供餐； 2．负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。
二、服务标准 （一）供餐标准 1．早餐：主食_____种以上：稀食_____种以上：小菜_____种以上。 2．午餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。 菜品：（1）低档菜（_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%） （2）中档菜（_____5元，～_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%） （3）高档菜：_____个以上（占菜品的_____%） 3．晚餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。 菜品：（1）低档菜（_____元/份）：_____个以上（占菜品的_____%） （2）中档菜（_____元～2元/份）：_____个以上（占菜品的_____%） （3）高档菜：_____个以上（占菜品的_____%） （二）、卫生标准 l．严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。 2．严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”； 3．协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查； 4．办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。 （三）、价格标准 1．租赁食堂按市场价； 2．校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成： 成本构成： 原材料费_____炊具设备（大型设备除外）、维修费_____% 煤气费_____%卫生、防疫费_____% 水电费_____%劳保办公费_____% 人头费_____%管理费_____%
三、经费：自收自养。
四、违约责任 1．未达到供餐标准每次罚款_____元； 2．未达到卫生标准每次每处罚款_____元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任； 3．价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款5_____元。
甲方：______________甲方代表：__________乙方：______________乙方代表：__________
20xx饮食管理与服务协议书范本
