营养学上讲述蛋白质重要性的时候，本质上是为了预防营养素的缺乏，同时控制营养素过量，而厂商销售人员在介绍蛋白粉类产品的时候，往往只介绍了蛋白质的重要性，实际上在选购任何蛋白质商品的时候都应该思考一个问题——我缺蛋白质吗？

答案是否定的，如果你生活在困难时期，食物资源需要抢夺或者分配，那么蛋白粉的确是稀缺资源，生活在现代的一二三线城市，除非偏食，否则不可能缺少蛋白质。

当我们从营养学上评价一个蛋白质质量的时候，通常看它的氨基酸含量，人体是无法直接利用蛋白质的，而是把它分解成氨基酸然后再利用，分解成氨基酸的过程就是吸收蛋白质的过程。

而蛋白质是否优质则要看它必须氨基酸的含量是否丰富，蛋白粉的必须氨基酸含量恰巧满足这点，不过日常生活中除了蛋白粉，我们吃的所有禽蛋类、动物性肉类、海鲜的必须氨基酸含量也是丰富的。我们从这些食物中同样可以获取优质的必须氨基酸。