牛油果如果太生，可以放一段时间，如果捏一下表皮软了就可以吃了。 榨汁加牛奶混合可以做奶昔，味道不错
如果已经切开了，可以用牛油果加一杯牛奶搅拌成果昔，口感不错。如果还没有切开，放几天，等软了再吃
~如果刚买的牛油果摸起来很硬~外皮是青绿色~存放1个星期~慢慢的变得有点软~要注意外皮还是青绿色~当牛油果外皮完全黑了~摸起来不硬了有些软就要开始吃了~如果你等不了的话牛油果可以榨汁~切开去种子，挖出果肉~1杯 豆浆或者牛奶~加砂糖糖~榨汁的时候加1块冰块味道更佳
可以刮蓉陪奶酪、个人很喜欢这种吃法、很香。或者把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状，然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)。外面商店有卖现成的，有些人喜欢自己做着吃，因为颗粒比较粗，口感比较好。除了这个最近还有了一种新吃法，就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，面包片用全麦的比较有嚼头，加块奶酪片更好吃。
这种做法简单方便，你可以试试！ 对了，鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司，还可以切片放汤里。总之因为它本身只是口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了，呵呵，但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
鳄梨也可以作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。
日本人喜欢吃比较生的鳄梨，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0。5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。
蜂蜜牛油果奶的做法 半个牛油果，剥掉皮(皮不好吃，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里。 搅拌均匀即可。
答：1、牛油果和鳄梨其实就是同一种水果，只不过是称呼不同而已，在我们国内都称它为牛油果，在国外的话更多是称之为鳄梨，其实它还有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果...详情>>
答：好象有详情>>
