爱问知识人 爱问教育 医院库

怎样腌制熟透的青梅才好?

首页

怎样腌制熟透的青梅才好?

怎样腌制熟透的青梅才好吃

提交回答

全部答案

    2014-04-27 12:47:59
  • 放烟进去腌制就行了 谢谢

    坏***

    2014-04-27 12:47:59

  • 2014-04-26 16:05:51
  •   推荐你3种做法~
    青梅汤的制作方法:将宽口玻璃瓶洗净擦干,将青梅洗净晾干后均匀地放到玻璃瓶里面,以一层青梅一层粗盐的放置,弄好后,盖好瓶口,放置在阴凉处,约1个月后,青梅变软后即可冲水喝,当然,腌制隔年的青梅效果会更好。而且,青梅汤也可在炒菜过程中使用哦,可以去除腥味,增加菜色,让菜更美味。
       脆青梅:取青梅与粗盐相互揉搓10分钟,将溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背轻拍梅子,使梅子裂开形成一微小缺口;将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉,用清水清洗梅子,再以流动清水漂洗至无盐味;捞出青梅,沥干水分,亦可将梅子装入纱布袋中,以脱水机脱水;取砂糖适量与梅子混合,糖渍一天,期间可上下翻搅数次;将糖渍后所生成的糖液倒掉,再取同等量的砂糖与梅子混合,再腌渍一天;将糖液滤出,把糖液放入锅中煮沸,再加入适量砂糖煮溶,等糖液完全冷却后将其倒入梅子中,放入冰箱浸渍三天即告完成。
      成品最好放在冰箱中冷藏保存,或置放于阴凉处,以防发酵产生酒味,可保质1年。 青梅酒:青梅酒具有生津止咳,敛肺润肠、清热解暑,生津和胃的功效,有两种比较简单的做法,一种是:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。另一种,则是将尚未熟透的青梅洗净,放置大口瓶中,倒入50度好白酒,以浸没青梅,约高出3-5厘米为度,加盖密封,浸泡1个月后,即可食用。
       希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢。

    古***

    2014-04-26 16:05:51

类似问题

换一换
  • 烹饪方法 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):