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不锈钢电磁炉可精准控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。不锈钢电磁炉与微波炉单一的功能比较起来,蒸、煮、煎、炒、炸样样全能,亦可作家用火锅及商用火锅,火力可随意调整,而且能自动化保温。
不锈钢电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多,因无燃烧废气,故减少部分给排风装置的投资,并且免除了煤气管道的施工和配套费用。
不锈钢电磁炉经济实惠,电磁炉是用电大户,但由于加热升温快速、电价相对又较低,计算起来,费用比煤气、天然气都要便宜。