1.把面和的软一些，软到提不起来的那种。 2.点油后，再在上面均匀洒一些干面粉。 3.点油后把面卷成团的时候一定要注意缝隙间不要漏出油来，要用手把缝隙封好。 4.饼入锅后，一定要盖锅盖，第一面烙好，翻饼后在表面图一层油。再翻后再图一层。 总结：我的体会是把面和软和封口严是最重要的两个步骤。这样下一顿再吃时饼并不会很硬。
和面时根据需要加点鸡蛋，烙出的饼就会又虚又软。要想有层，多放油。
案板上要少放干面粉，擀时不要用力，要转圈擀，要慢慢的来。油不一定要多，否则会漏，涂油后要撒一层干面。烙饼的口诀是：三翻四转。团挤子时，一定要严，不使漏气，饼只有充分的鼓起，才能有层。具体步骤：放入锅内，到能转动时，翻个，待起鼓，此时可用锅盖一类物品压压饼的鼓包，让饼内的热气充满，转，翻个，让鼓包在维持一会，转，翻个，略烙一下，中间转一下，起锅，好吃吗？
问：怎样烙饼？我很喜欢吃烙饼（北方），可是我烙出来的饼比较硬，而且不起层，不知有什么办法是烙饼既软又起层？
答：1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。 2、一点一点倒水，同时用...详情>>
答：详情>>
答：你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤，以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关，如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能，长期慢性膀胱炎、...详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
